El tejido de una tapicería se efectúa a la mano sobre un telar. Presenta una diferencia notoria por informes técnicos ordinarios de tejido porque los hilos de la cadena no siguen regularmente los de la trama, pero pueden pararse según cambio de color querido. No pudiendo fabricarse de manera mecánica, tal tapicería es una realización esencialmente artística.

Tejer una tapicería es pues un proceso lento y complicado que se desarrolla en varias fases. En primer lugar es necesario disponer de un bosquejo realizado por un artista. Según éste debe dibujarse al tamaño querido un cartón que servirá de modelo al tejedor. Los manufacturas emplean a tal efecto especialistas llamados carpetas. Hoy día se utilizan también ampliaciones de fotografías.
La preparación del telar, el bobinado, la urdidura, el encolado y el estirado de hilos de la cadena así como el tinte de las lanas e hilos representan un trabajo difícil y de larga duración.

En el arte del tejido, existe dos tipos de telares, cada uno exigente de los métodos de trabajo diferentes. Si los hilos de la cadena se tienden a la vertical, se tratará de un oficio alta liso (u oficio suspendido). Si los hilos se tienden al horizontal se hablará de bajo larguero (u oficio plano).

Se obtienen el mismo resultado utilizando una u otros de estos métodos, aunque presentan diferencias importantes en su ejecución. Los hilos de la cadena se dividen en dos capas de cadena que se puede hacer avanzar o retroceder a su vez a la mano o con un pedal por un sistema de largueros.
A través del espacio que así se formó, se puede entonces obtener el hilo de color (de lana, cuerda o seda) llevado por un eje de madera, llamado la lanzadera. Para este proceso, el oficio tiene pedal presente la ventaja de dejar sus dos manos libres. Otra diferencia es que de este método el artesano trabaja sobre la cara, del otro método él puede trabajar sobre la cara posterior.
Heide Proksch trabaja sobre un oficio suspendido. Según la dimensión de la tapicería, utiliza o un oficio de dos metros de amplia con dos pares de pedales, o un oficio de cuatro metros con cuatro pares de pedales. Teje con ayuda de lanas que teñe ella incluso y utiliza a veces también los hilos de seda o metal cuando quiere obtener efectos especiales. Trabaja con la mirada sobre la cara antes de la tapiceria, mientras que el cartón se encuentra detrás los hilos de la cadena.